1. Funkcja katalizatora: Enzymy są katalizatorami. Katalizatory przyspieszają reakcje chemiczne, nie zużywając się w procesie. Ponieważ enzymy mogą działać wielokrotnie, w preparatach detergentów do prania potrzebne są tylko niewielkie ilości enzymów.
2. Efekt odkażający: Różne enzymy mogą rozkładać różne rodzaje plam. Niektóre enzymy rozkładają plamy białkowe (takie jak krew, nabiał, jaja, mięso, błoto i trawa) na małe jednostki zwane „peptydami”. Inne enzymy rozkładają węglowodany (takie jak ziemniaki, makaron i ryż) na mniejsze cząsteczki zwane „oligosacharydami” lub „monosacharydami”. Oprócz...
3. Ochrona koloru i tkaniny Niektóre enzymy wygładzają tkaniny bawełniane poprzez obcięcie włókien wystających z powierzchni. Gładka bawełniana powierzchnia oznacza, że włókna trudniej wchłaniają brud i łatwiej go usuwają. Enzymy mogą również pomóc w usuwaniu kłaczków i ochronie koloru tkanin.
